株式会社シャイン
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未利用資源と商品開発力を生かし地域活性化に取り組む加工会社です。
取扱商品、事業内容
三陸の豊かな自然に恵まれたお大船渡。当社は地域の水産物・農産物を活用しユニークな地産品開発を行っています。「美味しいのにもったいない。」そんな原石を磨き上げ、地域を照らす商品にします。
当社の柿酢は、今話題になっている渋柿に含まれる柿タンニン（ポリフェノール）がたっぷり含まれた商品です。三陸の海産物にぴったり合う飲み易い酢になっています。
昆布根藻塩は、栄養豊富に関わらず、漁師にとって厄介者なため全て廃棄されていた、養殖昆布の収穫後にロープに残る昆布根に着目し、この昆布根を粉末に加工。海水塩とあわせ、出汁たっぷりの昆布塩とすることに成功しました。通常昆布の2倍以上のフコイダン、ミネラル等の成分が含まれます。
また、ホタテのオリーブオイル漬けは、当社が生産者さん（中野えびす丸）と6次化連携で開発している越喜来プレミアムおつまみの第2弾！大船渡市のワイナリー「THREE PEAKS」さんのアップルワインを香り付けに使った風味豊かなオリーブオイル漬け。そのまま温めても食べられますが、小鍋にトマトやチーズ、マッシュルームを添えて煮るとアヒージョに、パスタと絡めるとホタテのペペロンチーノに早変わり！フランスパンやサラダと合わせても美味しくいただけます。
基本情報
株式会社シャイン
- ファックス：0192-25-1477
- 電話番号：0192-25-1477
- 住所：〒022-0004 大船渡市猪川町字千刈85-1
- 代表取締役：桑野 祐一
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